曹氏曹老会熏鸡

果木熏鸡

本地点评

曹氏•曹老会熏鸡，新城百年老字号，保定市非物质文化遗产，历经四代传承。选用300天农家散养公鸡，经排酸处理，配以数十味香料老汤卤制，果木炭火熏烤。成品色泽红润，骨肉酥烂却形体完整，卤香熏香交融，香润醇厚，是当地极具记忆的特色风味。

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